La fecha rinde homenaje al nacimiento del Dr. Pedro Escudero, pionero en nutrición en el país, y reconoce la labor de los profesionales que promueven la salud y el bienestar a través de una alimentación adecuada. Fuente: https://bajolalupanoticias.com.ar/contenido/29702/el-11-de-agosto-se-celebra-el-dia-del-nutricionista-en-argentina